沁阳蛇煲汤怎么做（蛇煲汤怎么做好喝）

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1、蛇可以用土茯苓，胡萝卜，玉米，蜜枣一起炖做成土茯苓水蛇汤。

2、第1步、青蛇母（闽南人这么叫）第2步、鸡半只第3步、准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪第4步、水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗第5步、过开水后洗净的鸡块备用。第6步、蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。

3、买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤（制作方法见本文体验部分），将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。

4、蛇鸡煲汤的做法：蛇肉、鸡肉分别洗净，然后切块备用。鸡肉切块后，放入煮锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。蛇肉同样放入煮锅中，加料酒、姜片焯一下水，待白沫都出来了，再捞出来洗净备用。

5、蛇肉煲汤好喝的做法具体如下：蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。

6、蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。

蛇煲汤怎么做（蛇煲汤怎么做好喝）

1、水蛇煲鸡汤做法：主料：水蛇800g、鸡肉250g。辅料：盐适量、沙参适量、莲子适量、百合适量、蜜枣适量。做法：沙参、莲子、百合浸发。水蛇去皮，皮不要。水蛇斩件，鸡斩件。

2、可以一起炖汤，下面介绍做法：准备材料：蛇2斤左右、鸡公4斤左右、香叶、草果、桂皮、小茴、丁香、橙皮、山奈、八角少许、豆瓣、海椒花椒、姜片、大蒜、大葱、泡椒适量、火锅底料100g 制作步骤：鸡公洗净先过油。

3、用料：现杀活蛇一条；谷养鸡一只；姜片适量；小葱适量；枸杞适量；香菇适量龙凤呈祥蛇鸡汤的做法宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。

4、﹑将蛇和鸡宰杀洗净﹑鸡砍快﹑蛇砍段﹑用清水漂十分钟﹑将两种血质漂净待用。

5、将准备好的蛇肉、鸡块、姜片、蜜枣、枸杞子一起放入砂锅中，加入足量清水，盖上锅盖，大火煮开；大火煮开后，撇去浮沫，加入适量盐，转小火慢炖1个小时左右；炖好的蛇煲鸡汤即可食用。

南蛇一条（青蛇母）、鸡半只。辅料：黄芪少量、红枣 8颗、枸杞适量、小葱几根、生姜一块。

将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。

第1步、青蛇母（闽南人这么叫）第2步、鸡半只第3步、准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪第4步、水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗第5步、过开水后洗净的鸡块备用。第6步、蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。

煲足时间了汤自然鲜香味美，喝时才调盐和一点料酒再提提鲜。广东家庭的老汤就是好这口清淡原味，放花椒那是绝不可能的，只有气味大的材料比如牛腩、猪肚一类的才会放1朵八角、一块沙姜、一片白芷、几粒白胡椒。

如果炖汤前将蛇用油爆炒过才会使汤成奶白色的。

1、拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。

2、加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。

3、准备食材清炖蛇汤是一道具有养生价值的汤品，其制作需要一定的食材。首先准备一条新鲜的蛇，大小要适中，约莫在半米左右。其次准备姜、枸杞、桂皮、党参，这些都是增强体质的食材。

4、清炖蛇汤。原料：蛇2条，猪骨300克，鸡肉200克，湿黑木耳50克，香菇20克，姜丝、陈皮、米酒、味精适量，花生油20克，小段甘蔗3节。

1、将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。蛇肉去皮，洗净。将蛇肉切成寸段，焯水洗净。取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖5小时，加精盐、味精调味即可出锅。

2、蛇鸡煲汤的做法：蛇肉、鸡肉分别洗净，然后切块备用。鸡肉切块后，放入煮锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。蛇肉同样放入煮锅中，加料酒、姜片焯一下水，待白沫都出来了，再捞出来洗净备用。

3、第2步、鸡半只第3步、准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪第4步、水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗第5步、过开水后洗净的鸡块备用。第6步、蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。第7步、炒开水洗净后的蛇备用。

4、可以一起炖汤。如龙凤汤，具体做法如下，首先准备材料：鸡、枸杞、料酒、盐、姜、蛇、枫斗、红枣、黄芪、洋参：适量鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。

1、在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块。祛湿水蛇汤祛湿水蛇汤土茯苓刨成薄片。所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时。煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

2、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。

3、步骤：主料、配料备好，蛇叫商家处理好，去鳞、去内脏清理好。虫草花洗净泡发好，枸杞、陈皮洗去表面灰尘，山药去皮切成长段放在清水里备好。

4、买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤（制作方法见本文体验部分），将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。