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牛腰子怎么做好吃

1、牛肾有很多种的做法，我们既可以用牛肾来做汤也可以用牛肾来炒菜，牛肾还能做成粥和面，常见的牛肾做法有：麻油牛肾，水煮牛肾以及清炖牛肾等等。

2、将牛腰子外一层薄膜撕去，切除油脂，一剖两片去白筋用水洗净，沥干水分，用盐腌拌。

3、将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

4、清炖牛腰子 主料：牛腰子、鸡汤。辅料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。做法：把牛腰子竖切成3—4mm的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

5、牛腰去掉上面的牛油。然后随意切上花刀，用料酒腌制半个小时。

6、牛腰子对半切开，首先要去掉牛腰子表面一层衣膜，去掉中间的腰筋，斜刀片出腰片。锅里热油，炒韭菜，放少许盐，韭菜一软就可以出锅。

烤牛腰子怎么做

做法 将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

第一步：隆起腰片是关键 第二步：只用一刀直接切下隆起的腰臊 第三步：白醋和盐闪亮登场 第四步：厨房用纸吸干血水 腰子不要过度冲洗，可以用白醋和盐腌制更加去腥 下锅前放入酱油，为腰片上色去腥。

要想烤出美味的肉，必须将温度精确控制在180℃-200℃之间，保持肉质柔嫩而富有弹性，给予它们足够的时间来烘烤，使它们完全充分地散发出自己独特的美味。最后，用烤汁和沙拉酱来搭配，把整个烤制过程推向完美。

主料牛腰300克 辅料橄榄油适量盐适量葱适量烧烤料适量 步骤 铁板牛腰的做法步骤1新鲜的牛腰自然解冻。铁板牛腰的做法步骤2将血水洗净后，将水份沥干，待用。铁板牛腰的做法步骤3每一层牛腰上散适量盐。

烧烤牛腰子怎么做好吃第一段：选购和准备烤牛腰子是一道美味又健康的烤肉料理。选购牛腰子时，要选择新鲜、色泽鲜艳、切面紧密的牛腰子。

我是这样烤的，先把牛腰子洗净，然后按照料水肉的比例进行腌制个4个小时左右，先腌制这样味道才入味的，我用的是cook奥尔良腌制的，然后进行烤制，放一点香草，味道会更好的。

牛腰怎么做才好吃

牛腰放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。牛腰放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

牛腱肉 这是牛的小腿肉，这部分的肉几乎全是肌肉，有嚼劲，最适合用来薄切快炒，或者卤制做凉拌。牛小腿肉也非常适合煲老火汤，广东式的老火汤如果要用到牛肉的话，多数都会选牛腱肉。

牛腰去掉上面的牛油。然后随意切上花刀，用料酒腌制半个小时。

牛腰肉怎么烤?

要想烤出美味的肉，必须将温度精确控制在180℃-200℃之间，保持肉质柔嫩而富有弹性，给予它们足够的时间来烘烤，使它们完全充分地散发出自己独特的美味。最后，用烤汁和沙拉酱来搭配，把整个烤制过程推向完美。

材料 牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄ 做法 将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。

牛腰肉：牛的腰脊部位运动量较少，肉质较嫩，脂肪集中于肉边，容易切除，多用来做纽约客牛排。这个部位适合以煎、烤牛排的方式料理，蒸牛肉、铁板烧等。牛颈肉：肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。

烤牛肉的参考做法 食材：去骨牛腰肉、盐、黑胡椒、植物油 步骤 预热烤箱至350°f。在烤肉上洒些盐和胡椒粉，把肉放在烤架上，并把烤盘放在烤架下面，而且有脂肪的一面朝上。

烧烤牛腰子怎么做好吃

1、做法 将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

2、第一步：隆起腰片是关键 第二步：只用一刀直接切下隆起的腰臊 第三步：白醋和盐闪亮登场 第四步：厨房用纸吸干血水 腰子不要过度冲洗，可以用白醋和盐腌制更加去腥 下锅前放入酱油，为腰片上色去腥。

3、烧烤牛腰子怎么做好吃第一段：选购和准备烤牛腰子是一道美味又健康的烤肉料理。选购牛腰子时，要选择新鲜、色泽鲜艳、切面紧密的牛腰子。

4、要想烤出美味的肉，必须将温度精确控制在180℃-200℃之间，保持肉质柔嫩而富有弹性，给予它们足够的时间来烘烤，使它们完全充分地散发出自己独特的美味。最后，用烤汁和沙拉酱来搭配，把整个烤制过程推向完美。

5、(1)将牛腰子洗净切片，放入沸水中焯一下，青椒切块；(2)锅内油烧热，放入葱丝炒香；(3)倒入牛腰子和青椒快速翻炒；(4)加入酱油、味精、食盐翻炒均匀即可。

烤牛腰子家常做法,正宗烤牛腰子怎么做

1、做法 将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

2、/11 点击查看大图 食材处理：将腰子一分为二 2/11 点击查看大图 去除腰臊 3/11 点击查看大图 去除 4/11 点击查看大图 再用双飞片的方式改刀处理成腰片。

3、要想烤出美味的肉，必须将温度精确控制在180℃-200℃之间，保持肉质柔嫩而富有弹性，给予它们足够的时间来烘烤，使它们完全充分地散发出自己独特的美味。最后，用烤汁和沙拉酱来搭配，把整个烤制过程推向完美。

4、烧烤牛腰子怎么做好吃第一段：选购和准备烤牛腰子是一道美味又健康的烤肉料理。选购牛腰子时，要选择新鲜、色泽鲜艳、切面紧密的牛腰子。

5、我是这样烤的，先把牛腰子洗净，然后按照料水肉的比例进行腌制个4个小时左右，先腌制这样味道才入味的，我用的是cook奥尔良腌制的，然后进行烤制，放一点香草，味道会更好的。

6、做法：(1)将牛腰子洗净切片，放入沸水中焯一下，青椒切块；(2)锅内油烧热，放入葱丝炒香；(3)倒入牛腰子和青椒快速翻炒；(4)加入酱油、味精、食盐翻炒均匀即可。